Cara Membuat Abon Daging Sapi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 Kg daging sapi yang bagus
• 1 gelas santal kental diambil dari 1 butir kelapa
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan ketumbar
• gula merah secukupnya
• daun salam secukupnya
• lengkuas secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat Abon Sapi kering:

1. - Pertama Daging direbus dengan diberi garam, daun salam dan lengkuas
2. - Setelah daging empuk kemudian diiris tipis-tipis kemudian dipukul-pukul dengan alat penggepuk sampai memar.
3. - Daging yang telah memar, kemudian di suir-suir halus.
4. - Haluskan bumbu: bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam
5. - Panaskan santan kental, kemudian masukkan daging dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk terus sampai santan habis dan daging kering, pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon tidak gosong.
6. - Membuat abon harus benar-benar kering agar bisa tahan lama.
7. - Apabila anda ingin membuat Abon dengan sedikit rasa pedas, anda bisa membubuhkkan sedikit bubuk cabe pada abon yang telah kering kemudian diaduk rata.

Posted in: Makanan