Menu Buka Puasa : RESEP MINUMAN ES BUAH HUNKWE

Bahan :

• 2 bungkus tepung hunkwe
• 1600 cc santan
• 100 gram gula
• 1 sdm cokelat pasta
• 1 buah pepaya, kupas, potong-potong
• 1 buah nenas, kupas, potong-potong
• 500 gram gula pasir
• 500 cc air
• 2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT ES BUAH HUNKWE :

1. Masak tepung hunkwe, gula dan santan hingga matang. Pisahkan sepertiga bagian lalu bubuhi coklat pasta, aduk rata. Campurkan lagi hunkwe coklat dengan hunkwe putih tidak terlalu merata agar bercorak, letakkan dalam wadah atau loyang lalu dinginkan.
2. Masak air bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring. Masak lagi lalu masukkan potongan pepaya dan nanas hingga mendidih, angkat dan dinginkan kemudian hidangkan dalam gelas saji bersama potongan hunkwe dan diberi es batu.

Read More

Menu Buka Puasa : RESEP ES PUDING BUAH

Bahan :

• 50 gram puding
• ½ buah apel
• ½ buah mangga
• ½ buah belimbing
• rumput laut secukupnya
• sirup merah
• susu cair putih
• 2 buah cherry

CARA MEMBUAT :

1. Potong-potong buah-buahan, puding dan rumput laut berbentuk dadu atau sesuai selera lalu masukkan ke dalam gelas saji.
2. Tuang sirup dan susu, lengkapi penyajian dengan es batu dan buah cherry.

Read More

Menu Buka Puasa : RESEP ES SOP BUAH

Bahan :

• 100 gr semangka merah, potong dadu
• 100 gr nanas, potong segitiga kecil
• 100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng
• 100 gr pepaya, potong dadu
• 100 gr anggur, belah dua
• 500 gr es serut
• 1 liter air
• 5 sdm sirup vanili
• 100 ml susu kental manis putih

CARA MEMBUAT ES SOP BUAH :

1. Siapkan mangkuk atau gelas saji, tata potongan buah-buahan.
2. Campur air dan susu kental manis, tuangkan dalam wadah yang telah berisi buah. Beri es serut atau es batu dan sirup vanili.

Read More

Cara Membuat Es Cendol

Bahan  :

1. 650 ml air
2. 2 sdm air daun suji pandan
3. 75 gram tepung hunkue
4. 25 gram tepung beras

Kuah :

1. 1 liter santan dari 1 butir kelapa parut
2. 1/2 sdt garam
3. 1 lembar daun pandan, potong-potong

Sirop Gula Merah :

1. 250 g gula merah
2. 75 g gula pasir
3. 150 ml air
4. 5 mata nangka, buang bijinya, potong kecil

Cara membuat  :

1. Campur tepung hunkue dan tepung beras dengan 200 ml air.
2. Masak sisa air bersama air daun suji hingga mendidih.
3. Masukkan larutan tepung hunkue sambil aduk cepat hingga bening dan matang. Angkat.
4. Siapkan cetakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es.
5. Tuangkan adonan panas ke atas cetakan, gosok-gosok hingga butiran dawet jatuh ke baskom.
6. Tiriskan, rendam dalam air matang dingin. Sisihkan.

Cara membuat kuah cendol : Rebus santan bersama semua bahan hingga mendidih. Angkat, dinginkan.

Cara membuat sirup Gula Merah: Rebus gula merah, gula pasir, dan air hingga mendidih dan kental.
Angkat, saring, beri nangka, dinginkan.

Penyajiannya:

1. Taruh cendol di gelas-gelas saji.
2. Beri sirop gula merah berikut nangka, tuangi santan dan beri es batu.
3. Sajikan dingin untuk 8 gelas

Read More

Cara Membuat Bajigur

Bahan Bajigur :

• 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 5 cm kayumanis
• 2 sendok teh kopi bubuk

Cara Membuat Bajigur :

1. Rebus santan, jahe, daun pandan dan kayu manis sambil diaduk diatas api. kecil sampai harum. Masukkan kopi bubuk dan gula merah. Aduk sampai gula larut.
2. Saring dan sajikan hangat. Bisa ditambahkan irisan kolang-kaling rebus atau sari kelapa untuk menambah kenikmatan.

Read More

Cara Membuat es Teler Special

Bahan :

•     1 buah avocad, keruk dagingnya
•     10 biji nangka, iris tipis
•     1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
•     15 biji kolang-kaling manis, iris tipis
•     500 ml sirup gula
•     Es serut secukupnya
•     susu kental manis secukupnya

Bahan sirup gula : (masak hingga mengental)

•     100 gram gula pasir
•     400 ml air kelapa (atau air biasa)

Cara membuat :

•     Taruh dalam gelas, kelapa muda, avokad, nangka, dan kolang-kaling. tuangi sirup gula dan kucuri susu kental manis.
•     Sajikan bersama es serut.

Resep Es Teler Special ini bisa anda coba dirumah, sangat cocok diminum saat anda haus ataupun disiang hari pas tidak sedang puasa.

Read More

Cara membuat Es Agar-Agar Jagung manis

Bahan agar-agar jagung:
250 gram jagung manis, dipipil
2 lembar daun pandan
5 sendok makan gula pasir
500 ml air
300 gram talas pontianak
1 sendok teh garam
2 bungkus agar-agar bubuk
800 ml air
100 gram guia pasir
8 tetes pewarna merah
8 tetes pewarna hijau
500 gram es serut, untuk penyajian

Bahan kuah santan:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Agar-agar jagung: rebus jagung manis, daun pandan, gula pasir, dan air sampai harum. Angkat. Tiriskan.
2. Cuci talas dengan garam. Kukus 30 me-nit sampai matang. Potong-potong dadu. Sisihkan.
3. Rebus agar-agar bubuk, air, dan gula pa-sir sampai mendidih. Bagi dua adonan. Tambahkan pewarna merah dan pewarna hijau pada masing-masing adonan. Aduk rata tiap adonan.
4. Tuang dalam loyang kecil. Dinginkan. Pa-rut panjang. Sisihkan.
5. Kuah santan: rebus bahan kuah santan sampai mendidih. Dinginkan.
6. Tata jagung, talas, agar-agar, dan kuah santan dalam gelas. Sajikan dengan es serut.

Read More

Cara membuat Es Kacang Merah

Bahan :
100 gram kacang merah kering, dicuci bersih
1.000 ml air
1 sendok makan cokelat bubuk
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
200 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair
100 gram cincau hitam, dipotong kotak
100 gram nata de coco
100 gram jagung manis pipit, direbus

Bahan saus santan :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan pelengkap :
750 gram es serut
150 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair

Cara membuat :
- Rebus air, cokelat bubuk, daun pandan, dan kacang merah sampai matang. Masukkan garam dan ABC Special Grade Gula Merah Cair. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan cincau hitam, nata de coco, dan jagung manis. Aduk
rata. Dinginkan.
- Rebus bahan saus santan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
- Sajikan rebusan kacang  merah dengan saus santan dan pelengkapnya.

Read More

Cara Membuat Es Dawet Siwalan

Bahan:

• siwalan 15 buah
• gula merah aren 150 gram
• gula pasir 250 gram
• garam 10 gram
• kelapa 1 butir
• daun pandan 4 lembar
• es batu secukupnya

Cara membuat:

• kupas kelapa, lalu parut dan peras ambil santannya serta bubuhi garam sedikit biar gurih rasanya.
• rebus gula merah dan gula pasir serta daun pandan. masak hingga mendidih, sisihkan.
• kupas siwalan, ambil dagingnya saja. kemudian potong dadu dan sisihkan.
• letakkan potongan daging siwalan pada gelas cocktail lalu tuangi santan serta adonan gula tambahkan sedikit es batu.

Read More

Cara Membuat Ice Cream Brownies

Bahan:

200 gram brownies siap pakai, potong kotak

Bahan Krim:

200 gram cream cheese
25 gram gula tepung
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1 sendok teh air jeruk lemon
100 gram white cooking chocolate, lelehkan
100 gram krim kental, kocok setengah mengembang

Bahan Saus Dark Cherry:

1 kaleng dark cherry, dibelah dua
350 ml air dark cherry
150 ml air
100 gram gula pasir
1 1/2 sendok makan maizena dan 1 1/2 sendok makan air, larutkan

Bahan Toping:

200 gram non dairy cream, kocok
100 gram dark cooking chocolate, parut kasar

Cara membuat:

    Saus, campur air dark cerry, air, dan gula pasir. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Kentalkan dengan   larutan maizena. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan potongan ceri.
    Krim, kocok cream cheese dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan white cooking chocolate. Kocok rata.
    Masukkan krim kocok. Aduk rata.
    Tata brownis di gelas. Tuang krim. Sendokkan saus dark cherry. Lakukan  penyusunan yang sama sekali lagi.
    Tutup dengan krim kocok dan hias dengan taburan dark cooking chocolate.

 Untuk 15 gelas

Read More

cara Membuat Es Kelapa Muda

BAHAN - BAHAN :
- 1 butir kelapa muda,keruk dagingnya
- 200 gram nangka, iris panjang
- Es batu secukupnya
- Air kelapa muda



SIRUP GULA :
- 200 gr Gula merah
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan


SAUS SANTAN :
- 170 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan


CARA MEMBUAT :
1. Sirup gula : Rebus gula merah,air, garam,dan Daun Pandan aduk sampai mendidih,lalu angkat dan dinginkan

2. Saus santan : Rebus santan,garam, Daun pandan. Rebus sampai mendidih (sambil terus diaduk) angkat dan dinginkan. Kemudian campur dengan air kelapa muda.

3. Susun Es batu,kelapa dan nangka dalam sebuah gelas. Tuangi dengan sirup dan saus santan. Sajikan saat dingin. Untuk 5 porsi.


Tips : saat merebus santan,disarankan agar terus diaduk sampai mendidih supaya santan gak pecah.

Read More

Cara Membuat Bubur Mutiara

Tips Cara Masak Mutiara

• Jangan dicuci sebelum air siap dan telah mendidih, ini bertujuan agar mutiara tidak hancur Cara mencuci
• Mutiara juga tidak boleh lama terendam air 
• Cukup siram dengan air dua kali dan kemudian masukkan ke air yang telah mendidih tadi

Bahan

• 100 gram mutiara
• Gula pasir secukupnya
• Air 1.500 ml
• Vanilli secukupnya
• Santan kental 500 ml
• Garam secukupnya
• Daun Pandan

Cara Membuat

• Didihkan air kemudian masukkan mutiara dan daun pandan
• Rebus hingga bening kira-kira 30 menit
• Kalo sudah bening masukkan gula dan vanilli
• Angkat dan dinginkan
• Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih
• Aduk supaya tidak pecah Sajikan mutiara dengan santan

Read More

Cara Membuat Es Cincau Kuah Santan

Bahan  :

• cincau hijau 250 gram
• santan 1,5 liter dari 1 butir kelapa
• garam secukupnya
• daun pandan wangi 1 lembar, simpulkan
• sirup gula merah 200 ml, siap beli
• es serut secukupnya

Cara Membuat  :

1. Campur santan, garam, dan daun pandan wangi. Rebus di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
2. Tuang sirup gula merah dalam gelas saji.
3. Tuang santan secukupnya.
4. Tambahkan cincau hijau dan es serut secukupnya. Sajikan.

Read More

Cara Membuat Es Pisang Ijo

Bahan Kulit pisang ijo:

• 50 gram tepung sagu
• 175 gram tepung beras, ayak
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air daun suji
• 6 buah pisang raja matang
• 300 ml air

Bahan Pelengkap pisang ijo:

• Serutan keju cheddar
• Cokelat meses
• Sirup strawberry
• Susu kental manis
• Es serut

Cara Membuat pisang ijo:

• Campurkan tepung beras, garam, daun suji dan air. Panaskan di atas api kecil sambil tetap diaduk rata hingga mendidih dan adonan lembut. Angkat.
• Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga kalis.
• Bagi adonan menjadi 6. Bulatkan kemudian tipiskan hingga ketebalan 1/2 cm.
• Balut masing-masing pisang dengan adonan hingga tertutup rata. Kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengapung tandanya sudah matang. Angkat dan dinginkan.
• Sajikan di dalam mangkuk dengan tambahan es serut, sirup, susu kental manis, serta keju dan meses.

Read More